Menü L' Auberge

 Kleiner Salatteller

 mit gebackenen Champignons und zweierlei Dips

 serviert mit ofenfrischem Ciabatta

  ***

Lachs-Soufflé

mit Safran-Minz-Hollandaise

an wildem Reis

 ***

 Schweinefilet und Kalbsnüsschen

mit Pfifferlingen in Rahmsauce, Sauce Bearnaise und Rahmsauce

 ***

Gemüseplatten,

Spätzle, Kroketten und Mini-Klöße

 ***

Frischer Obstsalat, Eis und verschiedene Mousse

mit Sahne und Eiswaffel